ベランダでなかゆくい

随分としばらくぶりの更新です。
メインブログはちょこちょこ更新してたものの、こちらまで手がまわらずでした。
畑もベランダも作業はしてるのですが、写真とってアップする余裕なし・・・。
近いうちにまとめてアップしていきます。

今回は自家製ではないけど、いただきもののパプリカを使ってオイル漬けにしてみました。

このところたくさんのパプリカをいただくものの、使ってもなかなか追いつかない量でどうしようかと思案していました。
そして、他のブログで見つけたオイル漬けの方法をみてやってみました～♪

作り方は簡単で、パプリカを網で黒こげになるように皮面を焼いて冷水に浸します。
そして、黒こげの皮を手でするっと剥いて、適当な大きさにカットしてオリーブオイルとつぶしたにんにくと一緒に漬けこむのです。
で、これをたとえばこんな風に・・・

パスタの色どりにしたり、サラダに混ぜたりして使えるんです。
これは便利～♪

パプリカも買ったら結構なお値段ですからねぇ。
大事にいただいていきたいと思います！